おいしいお肉ここにあります！

感謝



今日は、肉屋です。


当然なんですが、毎日飽きずに商いしています。

そして、お客様に飽きられないように、毎日いろいろ考えています。


考えて形になるもの、考えても形にならないもの、考えすらまとまらないもの・・・・。


自分に厳しくならなければいけないのに、最近は体が言う事を聞かないことを言い訳に、すぐに楽なほうに流れてしまう傾向があります・・・・。


陳列している商品は、どれも自信があるし、合格点を頂けると思っています。

でも、素材屋なので、料理していただいたときに本当に合格点に達しているのか、少し不安になるのも正直なところ。


やはりそうなると、毎日毎日アキズニ、考えて考えて商いをしていくしかないんでしょうね~~。


先日のお寿司屋さんコラボで感じたこと、すごく刺激になりました。


静岡の名店と言われる職人さんたちが、お互いの技を見せあいながらお互いを高めあっていく向上心！


心も満たされた感じがしました。



日々努力。


自己研鑽していきたいと思います。