おいしいお肉ここにあります！

今日は、ちょっとサボリ癖のついた肉屋です。

今週も、忙しく働けせていただきました。

ありがとうございます。

３月に入って、雨が多くてお昼の営業は・・・・・ですが、めげずにちゃんと仕込みをしていると、夕方からお客さんが来店してくれます。


本当にありがたいです。


と言うわけで、今週の昼間の仕込みで、肉屋自慢の、特製黒毛和牛と熟成豚の　ハンバーグ！の仕込を少し変えてみました






肉嫁の『私、もう少し肉っぽい方がいい』とのつるの一声で、変えた次第です・・・・


配合を変えるのは、なかなか難しいと言うか、また一からになってしまうので、今回は試しに肉のひき方を変えてみました。


普段は、柔らかい食感にこだわって普通の挽肉の太さを使っています。

今回は、粗挽きの太さにして見ました。

肉嫁も、『ま～いいんじゃない』と一応の合格点をくれたので、いいんじゃないかと・・・・。

肉屋も、いつもより肉の感じがでていると思います。

お試しくださいませ！！


そして、今更ながらの告知なんですが・・・・・



以前から販売している、ぐり～んふぁ～むさんと、ＳＢＳラジオのらぶらじとのコラボ企画から産まれた、らぶらじふぁ～むのダイコンを使った、甘酢漬けなのですが、今週納品分で、今期の販売は終了でした

もう少し早く、告知をしようと思っていたのですが、する前に・・・・・完売してしまいました・・・


素材が良かったので、リピーターの方が多く、今回分で終了というと、肉屋の予想より早く完売してしまいました


こちらの商品は、次回は来年でしょうか？



来年といえば、まだ春も来ていないのに、肉屋の脳天気小僧は・・・・




花火です・・・・・


しかも、花火から２本同時につけようとして・・・・・




ビビってました・・・・・


チョット季節の先取りしすぎか・・・？