おいしいお肉ここにあります！

今日は、肉屋です。

まだ決まった話ではないし、相手もあることなので、ここに書くのはどうかと思ったのですが、嬉しかったので書いちゃいます。


昨日、うれしい問い合わせがありました。

以前にもうれしい問い合わせ＆納品をさせていただいたのですが、今回も、うれしい問い合わせでした。


諸事情により、急に納品業者を探さなくてはいけなくなったときに、ブログを見て、肉屋に買いに来てくれたことのある方が、職員にいらっしゃって、その方が肉屋を推薦してくれて、現場の責任者の方が、問い合わせてくれたという感じです。


早速、肉嫁が見積もりとサンプルを持って出かけて行き、話しをさせていただきました。


結果から言うと、肉に対しても、お店に対してもいい印象をもってくれているみたいで、嬉しかったです。

しかし、子供達の健康を考えて、栄養バランスが取れた食事を、限られた予算の中でやりくりしなくてはいけないので、肉屋のように原価が高いと、ナカナカ難しいかナ～というのも、正直なところです。


肉屋の立場だけ言わせてもらえば、生産者も飼育履歴も追えるもの、そして美味しいものを基本に提供させていただいています。

単価から言えば、もっと安いものも沢山あります。（逆に高いものも、沢山ありますが。）


でも、先ほども言いましたが、限られた予算の中で、子供達の美味しい顔を見るために頑張っている調理の責任者の方々の苦労や、頑張りもわかっているつもりです。


ですから、この話がどうなるかはわかりません。

しかし、今回は、ブログを見てくれた事からこの話が始まったことが、ブログの内容に共感してくれたことが、嬉しかったです。




画像は、国産黒毛和牛切り落とし、100g　400円です