2008年02月14日
今週のブタちゃん
今日は、肉屋です。
きょう、小笠食肉センターより豚枝肉が、搬入されました
今週のブタちゃんは、先週よりも半身で２ｋｇほどスリムで、担ぐのにもチョット楽でした
担いだ感じでは、先週のブタちゃんのほうが、脂の感触というか、身の締まりというか、うまく言えませんが、「イイ感じ」かな～～と思いました。
でも、肉屋の感も案外当てにならないし、第一、きょうの生産農家のブタちゃんは、記録によると、過去のブタちゃん達は、仕上がりが良かったので、今回も切ってからのお楽しみって感じです。
先週のブタちゃん達は、自信を持って進められる逸品だったので、今週もそうなるように、余分な水分飛ばし＆たんぱく質のアミノ酸への分解の為、冷蔵庫でチョット寝てもらいます
きょう、小笠食肉センターより豚枝肉が、搬入されました
今週のブタちゃんは、先週よりも半身で２ｋｇほどスリムで、担ぐのにもチョット楽でした
担いだ感じでは、先週のブタちゃんのほうが、脂の感触というか、身の締まりというか、うまく言えませんが、「イイ感じ」かな～～と思いました。
でも、肉屋の感も案外当てにならないし、第一、きょうの生産農家のブタちゃんは、記録によると、過去のブタちゃん達は、仕上がりが良かったので、今回も切ってからのお楽しみって感じです。
先週のブタちゃん達は、自信を持って進められる逸品だったので、今週もそうなるように、余分な水分飛ばし＆たんぱく質のアミノ酸への分解の為、冷蔵庫でチョット寝てもらいます
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 00:49│Comments(5)
│肉のこと
この記事へのコメント
オニクヤンに任せればどんな豚ちゃんも美味しくなる・・そんな気がするのは
自分だけではないはず・・♪
寒い日が続いていますが頑張ってくださいね～！(冷蔵庫の中って寒いんでしょうね・・) (^⊥^：
自分だけではないはず・・♪
寒い日が続いていますが頑張ってくださいね～！(冷蔵庫の中って寒いんでしょうね・・) (^⊥^：
Posted by そ乃田のひで
at 2008年02月14日 01:36
at 2008年02月14日 01:36この前、ハンバーグは買えなかったけど
鶏肉もすっごいおいしかったっす☆
普段も割といい肉を提供していたのに
8歳の小娘がなんと 炊込みにした鳥ご飯のお肉を
箸でつまみ「このお肉美味しいね・・・」と
ほざきやがったぁ～！！！
あっ失礼・・・こんなチビにも「本物の味」がわかるなんて☆
喜ばなきゃーいかんね。
と同時にやっぱり美味しいもの提供していかなきゃって
原動力になりました。
あれから・・・スーパー行ってもお肉買う気がしなくなっちゃって・・
行くで～！行くで～！
鶏肉もすっごいおいしかったっす☆
普段も割といい肉を提供していたのに
8歳の小娘がなんと 炊込みにした鳥ご飯のお肉を
箸でつまみ「このお肉美味しいね・・・」と
ほざきやがったぁ～！！！
あっ失礼・・・こんなチビにも「本物の味」がわかるなんて☆
喜ばなきゃーいかんね。
と同時にやっぱり美味しいもの提供していかなきゃって
原動力になりました。
あれから・・・スーパー行ってもお肉買う気がしなくなっちゃって・・
行くで～！行くで～！
Posted by ちゅけ at 2008年02月14日 06:48
オニクヤサンって、さすが職人さん！！担いだだけで体脂肪率とか色んなチェックが出る『人間体重計』みたいですね。
Posted by おとうぽん at 2008年02月14日 09:48
向日葵も 冷蔵庫で寝かしておけば 水分とぶかﾅｧ････(≧ｍ≦)ぷぷっ！
あー お肉食べたい！！
トンカツが・・・・・・
おーっと 涎が出ちゃいました(*￣ρ￣)”ｼﾞｭﾙﾙｰ
あー お肉食べたい！！
トンカツが・・・・・・
おーっと 涎が出ちゃいました(*￣ρ￣)”ｼﾞｭﾙﾙｰ
Posted by 向日葵 at 2008年02月14日 16:26
at 2008年02月14日 16:26＞ひでさん
さすがに、ダメなものはダメで・・・
夏場は、人間と同じでブタちゃんも疲れているので、そういうブタちゃんは、それなりにしかできません。
冷蔵庫は、大体-１度くらいで、冷凍庫が、-３０度ぐらいです。
耳がしもやけになります。（＾－＾）
＞ちゅけさん
いいよ！いいよ！いいよ！！！！
来て!来て!!来て～～!!!
いつでもオマチしてますよ。お時間取れたら、是非きてくださいね！！（＾－＾）
＞おとうぽんさん
残念ながら、人間ウィ－フィットではないので、正確にはわかりませんが、大体ですよ。（＾－＾）
＞向日葵さん
１回寝てみますか?
だいぶ寒いですけど、その気になったら言ってくださいね。
あまりお勧めはしませんし、良いこの皆は真似しないでね！の世界ですけど！！（＾－＾）
さすがに、ダメなものはダメで・・・
夏場は、人間と同じでブタちゃんも疲れているので、そういうブタちゃんは、それなりにしかできません。
冷蔵庫は、大体-１度くらいで、冷凍庫が、-３０度ぐらいです。
耳がしもやけになります。（＾－＾）
＞ちゅけさん
いいよ！いいよ！いいよ！！！！
来て!来て!!来て～～!!!
いつでもオマチしてますよ。お時間取れたら、是非きてくださいね！！（＾－＾）
＞おとうぽんさん
残念ながら、人間ウィ－フィットではないので、正確にはわかりませんが、大体ですよ。（＾－＾）
＞向日葵さん
１回寝てみますか?
だいぶ寒いですけど、その気になったら言ってくださいね。
あまりお勧めはしませんし、良いこの皆は真似しないでね！の世界ですけど！！（＾－＾）
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 2008年02月14日 21:46
