2009年01月07日
今週のブタちゃん
今日は、肉屋です。
新年最初のブタちゃんが、小笠食肉センターより到着～～～
魚の市場もそうだったみたいですが、肉の処理場や市場も、６日からの開場となります。
それまでは、去年の荷を、真空チルドパックなどをして対応していると思います。
それにしても、肉や２週間ぶりに・・・、
フクヨカナブタちゃんを担いだら・・・・、
息切れが・・・・・
でも、いいブタちゃんが来てくれたと思います。
このブタちゃんたちも、熟成させる為に、氷温の冷蔵庫で寝かせます
ちなみに、今、肉屋の店頭に並んでいるブタちゃんは、２週間前のブタちゃん
フクヨカだけど、締まりのある豚だからこそ出来ることなのですが、２週間骨付きの枝状態で寝かせておき、仕事始めの５日の日に骨すき（除骨）をしました
ま～～、ここまで寝かせる必要は、ほとんどないのですが、でもいい感じに仕上がっています。
トンカツ、ブタテキ、しょうが焼き、シャブシャブ
どんな料理でも、肉の旨みと脂の甘味が感じられる！！
お勧めです！！
新年最初のブタちゃんが、小笠食肉センターより到着～～～
魚の市場もそうだったみたいですが、肉の処理場や市場も、６日からの開場となります。
それまでは、去年の荷を、真空チルドパックなどをして対応していると思います。
それにしても、肉や２週間ぶりに・・・、
フクヨカナブタちゃんを担いだら・・・・、
息切れが・・・・・
でも、いいブタちゃんが来てくれたと思います。
このブタちゃんたちも、熟成させる為に、氷温の冷蔵庫で寝かせます
ちなみに、今、肉屋の店頭に並んでいるブタちゃんは、２週間前のブタちゃん
フクヨカだけど、締まりのある豚だからこそ出来ることなのですが、２週間骨付きの枝状態で寝かせておき、仕事始めの５日の日に骨すき（除骨）をしました
ま～～、ここまで寝かせる必要は、ほとんどないのですが、でもいい感じに仕上がっています。
トンカツ、ブタテキ、しょうが焼き、シャブシャブ
どんな料理でも、肉の旨みと脂の甘味が感じられる！！
お勧めです！！
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 09:45│Comments(7)
│今週のブタちゃん
この記事へのコメント
ご挨拶が遅れてすみません。改めまして、おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
クリスマスに購入した、豚こま１ｋｇ。すき焼きに変身しました。牛で食べたかったんですが・・・思った以上にボーナスがマイナス・・・
でも美味しかったですよ～
また伺いま～す！！
今年もよろしくお願いします。
クリスマスに購入した、豚こま１ｋｇ。すき焼きに変身しました。牛で食べたかったんですが・・・思った以上にボーナスがマイナス・・・
でも美味しかったですよ～
また伺いま～す！！
Posted by みぃ
at 2009年01月07日 10:21
at 2009年01月07日 10:21おめでとうございます。
豚は大好き。
先月すき家いったら、牛丼しかやってませんでした。
家で大好きなばら肉を食べるべきでした。
豚は大好き。
先月すき家いったら、牛丼しかやってませんでした。
家で大好きなばら肉を食べるべきでした。
Posted by 6top at 2009年01月07日 10:54
じゃあ
もやとん用にバラ肉を買いに行くよぉ！
もやとん用にバラ肉を買いに行くよぉ！
Posted by おんくうかん at 2009年01月07日 20:54
at 2009年01月07日 20:54こんちわ～＾＾
＞トンカツ、ブタテキ、しょうが焼き、シャブシャブ・・・
おいしそ～( ﾟρﾟ )ｱｩｰ
私の肉もなんとかしてくださいｗ
＞トンカツ、ブタテキ、しょうが焼き、シャブシャブ・・・
おいしそ～( ﾟρﾟ )ｱｩｰ
私の肉もなんとかしてくださいｗ
Posted by つぼひ at 2009年01月08日 12:21
あ～ 美味しいトンカツが食べたい～(>_<)
報告！ 嫁様のダイエットは、見事撃沈でした・・・(^^ゞ
無理だとは分かっていても、少し期待したぬかＰが甘かった(^^)
報告！ 嫁様のダイエットは、見事撃沈でした・・・(^^ゞ
無理だとは分かっていても、少し期待したぬかＰが甘かった(^^)
Posted by ぬかＰ at 2009年01月08日 18:32
at 2009年01月08日 18:32＞みぃさん
こちらこそ、遅くなってすみません。
今年も宜しくお願いします。
ブタちゃん役に立ったみたいで嬉しいです！！
またいつでも寄ってくださいませ！！（＾－＾）
＞6topさん
年末は奥さんが買いに来てくれて、嬉しかったですよ！！
でも、ブログネタはいえないので、会話には困りましたが・・・・。
今年も宜しくです！！（＾－＾）
こちらこそ、遅くなってすみません。
今年も宜しくお願いします。
ブタちゃん役に立ったみたいで嬉しいです！！
またいつでも寄ってくださいませ！！（＾－＾）
＞6topさん
年末は奥さんが買いに来てくれて、嬉しかったですよ！！
でも、ブログネタはいえないので、会話には困りましたが・・・・。
今年も宜しくです！！（＾－＾）
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 2009年01月13日 01:12
at 2009年01月13日 01:12＞おんくうかんさん
もや豚、はまってるね～～～（笑）
いつでもどうぞ！（＾－＾）
＞つぼひさん
なんとか出来るくらいなら、肉屋のおなかを真っ先にやっています（笑）
お互い、娘にキラワえないようにしましょう・・・・・。（＾－＾）
＞ぬかPさん
期待してたの～～～？
本当は、そのままの奥ちゃまが好きなくせに！！
お使いチャレンジがんばってね！！（＾－＾）
もや豚、はまってるね～～～（笑）
いつでもどうぞ！（＾－＾）
＞つぼひさん
なんとか出来るくらいなら、肉屋のおなかを真っ先にやっています（笑）
お互い、娘にキラワえないようにしましょう・・・・・。（＾－＾）
＞ぬかPさん
期待してたの～～～？
本当は、そのままの奥ちゃまが好きなくせに！！
お使いチャレンジがんばってね！！（＾－＾）
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 2009年01月13日 01:16
at 2009年01月13日 01:16
