おいしいお肉ここにあります！

今日は、トローチが手放せなかった肉屋です


いや～～、昨日のアホ会、参加している人がみんなしゃべり好きなので、負けずにしゃべったおかげで営業に支障が出てしまいました。


日ごろから、よくしゃべって、鍛えている（？）つもりなのに、マダマダ修行が足りませんでした


とにかく、寝て起きたら、仕事が待っています。


本日は、小笠食肉センターよりフクヨカナブタちゃんの到着日





疲れに負けず担がせていただきました


今日のブタちゃんは、本当に脂が乗っています。


このブタちゃんが、吊るすことによって、脂の臭みが抜けて、脂本来の甘味が


肉も熟成することによって、本来の旨みが


冬は、ブタちゃんがおいしい季節です。

いかがですか？


そして、そんなブタちゃんに相性ぴったりのこちらも、韓国より到着～～～！！





『ポギキムチ』です！！





ポギとは、切っていない白菜のキムチのことです。

なんて、偉そうに言っていますが、お客さんで来た韓国の方に教えていただきました






賞味期限をアップにしました。

この期限までは、乳酸発酵が抑えられて、酸味があまりなく食べれます。


あくまで、賞味期限の説明です。

日付けに・・・意味はありません