おいしいお肉ここにあります！

今日は、肉屋です。

今週も小笠食肉センターよりフックラ豚ちゃん到着～～

今週もいい感じで脂がのっている豚ちゃんです。

という感じで、美味しくなるように氷温冷蔵庫で熟成させていきたいと思います！




で、今週の本題ですが、口蹄疫に関しては、もうすでに牛豚あわせて約７万頭の殺処分されています。

そのわりには、あまり報道されていないのは、ナゼでしょう？

風評被害が出ないため？

それでは本質が伝わらないと思うのですが・・・。

口蹄疫は、人には感染しないと言われています。

ならば、そのことをちゃんと報道すれば、中には嫌がる人もいるでしょうが、判っていただけると思うのですが。

今の状態では、逆にわかって欲しい実情まで、伝わっていないと感じる肉屋です。

畜産農家は、殺処分された牛豚に関して、全額保証されると言っていますが、実は肉屋も今日知ったのですが、法律で牛と豚の価格が決められていて、その金額の全額という事らしいのです。

ちなみに、牛は４９万円　　豚は３万５千円だそうです。

そして、菌が出た牛舎や豚舎は、基本建て替えか、それに準ずる設備投資をしなければならないそうです。

宮崎のあの地方は、いい和牛が出るあたりです。

和牛の子牛は、約４０万前後します。その子牛を買ってきて肥育するのですが、農家により差は有るでしょうが、出荷するまでに約４０万円餌代やらかかるそうです。

という事は、和牛に関しては、８０万円が元になります。

育てるまでに、２４時間３６５日、いつも気にかけて大事に育てているのに、その費用は要れずに、経費だけでです！

農林水産大臣は、全額保証するという事を、声高に言っていますが、この事実を皆さんどれだけ知っているのか？？

肉屋も知りませんでした。

他にも、宮崎は、２００２年にも同じ病気が出ているし、鶏インフルエンザも出ています。

この対策を宮崎県知事は、ちゃんとしていたのでしょうか？

農林水産省は、ノウハウを蓄積していなかったのでしょうか？

報道って、そういうことを伝えてくれるものではないんでしょうか？

肉屋は、畜産農家さんがいないと出来ない商売です。

５年後１０年後、ちゃんと商売が出来ているか、少し不安になってきました

本文が少し硬くなってしまったので、こちらは、少し明るく

この前のバーベキューでの一コマ