2010年06月17日
今週のブタちゃん
今日は、肉屋です。
久しぶりの更新
です。
ブログをサボっていましたが、ブタちゃんは、ちゃんと肉屋にやってきています。
今週もいい感じでフックラしている豚ちゃんです！
いつものように、氷温冷蔵庫で吊るして熟成していきます！
脂は、程よく水分が飛んで、本来持っている甘味を感じるように！
肉は、含有されている酸素と結合して、たんぱく質からアミノ酸へ！！
畜産農家さんが、丹精込めて育ててくれて、大切な『命』を、美味しくいただく為に、肉屋が、一手間掛けてジックリ仕上げていきます！
口蹄疫のせいで、本来の命をまっとうできない豚ちゃんや、牛君達がいます。
彼らがさっ処分されるのは、今、食用に処理されていく、豚ちゃんや、牛君達を守る為です。
だからこそ、この豚ちゃんや、牛君たちを美味しく提供するように、がんばっていきたいと思います！
久しぶりの更新
です。ブログをサボっていましたが、ブタちゃんは、ちゃんと肉屋にやってきています。
今週もいい感じでフックラしている豚ちゃんです！
いつものように、氷温冷蔵庫で吊るして熟成していきます！
脂は、程よく水分が飛んで、本来持っている甘味を感じるように！
肉は、含有されている酸素と結合して、たんぱく質からアミノ酸へ！！
畜産農家さんが、丹精込めて育ててくれて、大切な『命』を、美味しくいただく為に、肉屋が、一手間掛けてジックリ仕上げていきます！
口蹄疫のせいで、本来の命をまっとうできない豚ちゃんや、牛君達がいます。
彼らがさっ処分されるのは、今、食用に処理されていく、豚ちゃんや、牛君達を守る為です。
だからこそ、この豚ちゃんや、牛君たちを美味しく提供するように、がんばっていきたいと思います！
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 23:28│Comments(3)
│今週のブタちゃん
この記事へのコメント
頑張って～～ 肉旦那さん！！
焼津にもオニクヤサンもファンがいます(^^♪
ひと手間！ ふた手間かけたお肉の味は納得の美味しさです☆
ブログで知った、オニクヤサンのこだわりと美味しさ。。。
ついつい、買いに行ってしまうオニクヤサンの接客技！
あ～あ！ 酔った勢いで褒めちゃった<(｀^´)>
また、閉店間際にお邪魔しますね(^^ゞ
焼津にもオニクヤサンもファンがいます(^^♪
ひと手間！ ふた手間かけたお肉の味は納得の美味しさです☆
ブログで知った、オニクヤサンのこだわりと美味しさ。。。
ついつい、買いに行ってしまうオニクヤサンの接客技！
あ～あ！ 酔った勢いで褒めちゃった<(｀^´)>
また、閉店間際にお邪魔しますね(^^ゞ
Posted by ぬかＰ at 2010年06月18日 00:09
そうですね、今お肉を安心して食べられるのは、処分されていくブダ、ウシ達のお陰でしょうね。
Posted by 晃ちゃん祐ちゃん父さん at 2010年06月18日 11:06
お返事遅くなりました。ごめんなさい。
＞ぬかPさん
きょうもありがとうね～～！！
おバーちゃんの一言が嬉しいよ～～！！
あ、ぬかさんのものね・・・。（＾－＾）
＞晃ちゃん佑ちゃん父さん
本当にそうです。
目の前のことから、目をそらさずにいこうと思います（＾－＾）
＞ぬかPさん
きょうもありがとうね～～！！
おバーちゃんの一言が嬉しいよ～～！！
あ、ぬかさんのものね・・・。（＾－＾）
＞晃ちゃん佑ちゃん父さん
本当にそうです。
目の前のことから、目をそらさずにいこうと思います（＾－＾）
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ
at 2010年06月23日 01:41
at 2010年06月23日 01:41
