おいしいお肉ここにあります！

今日は、肉屋です。

今週も小笠食肉センターより、フックラブタちゃんが肉屋にやってきました。



正直、今週の仕入れはヒヤヒヤものでした。

肉屋では、ブタちゃんを選ぶ時、普通のサイズのブタちゃんより目方が大きいもの、そして、脂が沢山のっているものを選ぶ基準にしています。

それは、その豚が生きる力があり、なおかつ、他の豚より食欲が有り健康だと考えているからです。

そんな豚ちゃん達も、最近の異常な暑さに参っているみたいで、大きくなるブタちゃんが減っています。

例年夏場は、出荷頭数も減ります。

そうすると、肉屋好みのブタちゃんが出荷される割合は、おのずと減るわけです。

で、今回なのですが、いつも90kg前後のブタちゃんがメインなのですが、今回は、70kg真ん中辺りがやっと・・・





それでも、脂ののりだけは譲れないところで、今回何とか探し出したのが今週の豚ちゃんです。



この大事なブタちゃんを、いつものように氷温冷蔵庫で、吊るして熟成させていきます！


そして、入荷といえば、こちらも入荷しました！




肉屋の、『焼き肉風味　アイス！』




肉屋のアイスは、ちょっと味が濃いかもしれませんが、あえてそうしています。

焼き肉たれを使っているのを、分かってもらう為です。

ですから、美味しいアイスを食べたい方は、『くまさん牧場』さんに直接行ってください。

怖いもの見たさ、また、話しのタネに食べてみたい方は、是非一度チャレンジしてみてはいかが？？